Speciale Tartufo: il tartufo d’Alba incontra la nostra pasta all’uovo
SPECIALE TARTUFO
La linea Speciale Tartufo di Alfieri
La collezione Speciale Tartufo è pensata per golosi e intenditori: comprende i Tajarin al tartufo, Riccioli, Pappardelle, Albesi, Agnolotti con pezzi di tartufo.
Offriamo una gamma completa di prodotti selezionati per scoprire il gusto unico del tartufo d’Alba in ogni abbinamento.
I protagonisti: Tajarin e Riccioli al tartufo
Tajarin e Riccioli impreziositi da autentici pezzi di tartufo
I nostri Tajarin con pezzi di tartufo sono preparati con semola di grano duro e uova fresche italiane, arricchiti con vere lamelle di tartufo d’Alba selezionato.
I Riccioli al tartufo offrono il perfetto equilibrio tra la texture artigianale e l’aroma intenso del fungo, ideali per un piatto gourmet.
LE NOSTRE RICETTE SPECIALI: TARTUFO E FUNGHI
Tajarin al tartufo, Riccioli con funghi e tartufo e Tajarin ai funghi
I nostri Tajarin al tartufo, i Riccioli con funghi e tartufo e i Tajarin ai funghi sono pensati per portare in tavola tutto il profumo del sottobosco in modo semplice e veloce. Si preparano in pochi minuti, con una cottura che ricorda quella del risotto, e sprigionano un aroma intenso grazie alle lamelle di tartufo e alla selezione accurata degli ingredienti.
Il risultato è un piatto cremoso e avvolgente, capace di restituire la stessa esperienza di una pasta con tartufo fresco appena grattugiato, ma con tutta la praticità di un prodotto pronto.
Il territorio e la tradizione del tartufo
Il tartufo d’Alba: sapore autentico dal cuore delle Langhe
Il tartufo piemontese, soprattutto il tartufo bianco pregiato di Alba, è uno dei più rinomati al mondo, con raccomandazioni UNESCO sulle pratiche sostenibili di raccolta.
La nostra scelta di includere
solo tartufi veri al 100 % nasce dalla volontà di
portare in tavola prodotti autentici e tracciabili,
valorizzando il legame con il territorio.
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un distributore,
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